无论您是纯素饮食还是偏爱植物性食物，您都会想尝尝这些酥脆的纯素豆腐块。用腌豆腐和美味的面包屑涂层制成，当你想吃手指食物时，这个食谱是完美的。另外，与商店购买的无肉鸡块相比，此版本价格低廉（且易于定制）。

卤水豆腐

你需要的东西

14 盎司块状超硬豆腐，沥干并压榨

(资料图片)

1/4 杯低钠酱油

1茶匙大蒜粉

1茶匙洋葱粉

1茶匙辣椒粉

1/2茶匙盐

1/4 茶匙黑胡椒粉

第1步

在一个小碗里，混合酱油和香料。搅拌均匀。

第2步

将豆腐切成一口大小的小方块。

步骤 3

把豆腐放到盘子里。加入腌料，确保涂上每块豆腐。盖上盖子并在冰箱中腌制至少 30 分钟或过夜。

面糊和地壳混合物

你需要的东西

1 杯原味、不加糖的植物性牛奶

1 1/2 汤匙苹果醋（或白醋）

3/4 杯通用面粉

1/4 杯玉米淀粉

1 杯 panko 面包屑

1茶匙大蒜粉

1茶匙洋葱粉

1茶匙干牛至

1茶匙盐

1/2 茶匙辣椒粉

1/2 茶匙黑胡椒粉

植物油或葡萄籽油（或其他中性油）

提示

您可以改用调味面包屑并跳过其他香料。

第1步

豆腐腌好后，准备面糊和外皮混合物。

在一个小碗里，混合牛奶和苹果醋。搅拌均匀。

第2步

在一个单独的碗里，加入面粉和玉米淀粉。在搅拌的同时慢慢加入牛奶，直到混合物像厚薄的煎饼面糊。静置 10 到 15 分钟。

步骤 3

将面包屑和香料混合在一个单独的碗或盘子里。

香脆素豆腐块

你需要的东西

卤水豆腐

面糊

面包屑混合物

第1步

使用钳子，将每块腌制豆腐浸入面糊中。

第2步

将捣碎的豆腐放入面包屑中，直至完全包裹。

步骤 3

用中火加热，将 1/4 到 1/2 英寸的油加入中型煎锅中。将豆腐煮至金黄色，每面约 2 分钟。如果需要，将两边旋转并煮至金黄色。

您可能需要分批工作。当你煮剩下的豆腐时，根据需要添加更多的油。

第四步

将煮熟的鸡块转移到衬有纸巾的盘子里。

与番茄酱、蜂蜜芥末酱或您最喜欢的酱汁一起食用。百胜！