最佳答案起锅烧水加入鸭块大火煮开撇去血沫后继续煮5分钟捞出鸭块洗净。另起锅烧水加入鸭块、八角、花椒、大葱、姜片和料酒大火煮开，倒入白萝卜开盖煮5分钟，倒入料包盖锅中小火煮1.5小时，出锅前调入盐，美味的酸萝卜老鸭汤就完成了。内容摘要酸萝卜老鸭汤的制作方法准备食材：鸭肉、白萝卜、料酒、八角、盐、花椒、大葱、姜、老鸭汤料包、盐。鸭肉洗净剁成小块，白萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片。倒入切好的白萝卜开盖煮5分钟，再倒入老鸭汤的料包盖锅中小火煮15小时，出锅前调入盐，美味的酸萝卜老鸭汤就做好了。

出锅烧水，加入鸭块，大火烧开，撇去血沫，继续煮5分钟，取出鸭块洗净。加入鸭块、八角形、胡椒粉、葱、姜片和米酒，倒入萝卜开盖煮5分钟，倒入锅中小火煮1.5小时，出锅前加盐，完成美味的酸萝卜老鸭汤。

酸萝卜老鸭汤的制作方法

准备食物：鹅肉、萝卜、米酒、八角、盐、麻椒、葱、姜、老鸭汤包、盐。

1.鹅肉洗净切成小块，白萝卜去皮切块，葱切片，姜切片。

【资料图】

2.出锅烧水，加入鸭大火烧开，撇去血沫，继续煮5分钟。然后取出鸭块洗净备用。

3.另一锅倒入清水，加入压块、八角、麻椒、葱、姜片、米酒大火烧开。

4.倒入切好的萝卜，打开盖子煮5分钟，然后放入老鸭汤的材料，小火煮1.5小时，出锅前加盐，美味的酸萝卜老鸭汤就完成了。

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酸萝卜老鸭汤是四川的一道传统名肴，主要食材是鸭子和酸萝卜，其汤品鲜美可口，汤色澄亮，食用具有增强食欲、清热凉血、利水消肿等功效，非常适宜食欲不振、内热不适、虚弱浮肿等人群食用。下面就随开心养道小艾一起来看看酸萝卜老鸭汤的功效和作用，酸萝卜老鸭汤怎么做！

最近几年，似乎别样的时兴吃酸，像是大热的酸菜鱼、酸菜汆白肉、酸汤肥牛，还有今天这道惹味之极，火遍大江南北的川味名吃酸萝卜老鸭汤。

下面的编辑将分享著名的四川菜酸萝卜鸭汤，它也是重庆老鸭汤的原料。在此基础上，我们添加一些自己的香料。酸萝卜鸭汤具有滋养五脏internal，治疲劳，清热的作用。

老鸭汤有通利小便，补肾固本的作用，而酸萝卜中含有大量的水分和膳食纤维，常吃酸萝卜老鸭汤可以利水消肿，对于各种水肿，尤其是妊娠期间水肿有很好的辅助作用。此外，有慢性肾炎水肿的病人经常吃酸萝卜老鸭汤有保护肾脏的作用。

周池带她去喝老鸭汤，那家的鸭汤是和酸萝卜一起煲的。从和周池认识到现在，喝了很多年，可肖钰依旧很喜欢。她知道周池不喜欢酸萝卜的味道，每次来这里不过是因为她喜欢而已。

8.50分钟以后把萝卜倒入锅中、稍微加一点食盐调味，因为泡椒和泡菜都是咸的，然后盖上锅盖再焖煮2分钟，让萝卜的清香融入到鸭汤里面。萝卜炖软以后，我们清香又营养的老鸭萝卜汤就能上桌了.